Comme c’est sucré! L’artiste biscuitier Bradford célèbre le lancement du nouveau livre

Le célèbre artiste de biscuits Bradford a un nouveau livre d’instructions qui devrait sortir dans les magasins et en ligne en juillet

Une artiste de biscuits basée à Bradford célèbre le lancement de son nouveau livre, qui sortira dans les magasins cet été.

Mary Valentino est le visage derrière Emma’s Sweets, une entreprise de décoration de biscuits de Bradford.

“Je suis très excité”, a déclaré Valentino Bradford aujourd’hui sur son premier livre.

En 2018, Valentino a gagné 10 000 $ sur Food Network’s Défi des biscuits de Noël après avoir été découverte par un agent qui a pris note de ses créations de cookies en ligne.

L’idée du livre est née peu de temps après son apparition dans la série, mais Valentino a dû mettre l’idée de côté pendant quelques années pour se concentrer sur son entreprise de biscuits.

Quelques mois après la diffusion de l’émission, elle était tellement occupée qu’elle a décidé de cesser complètement de prendre des commandes de biscuits personnalisés, pour apprendre aux gens à décorer des biscuits. À partir de là, elle a ouvert sa propre boutique en ligne, vendant des outils de décoration de biscuits et des recettes permettant aux gens de faire leurs propres desserts à la maison. Son entreprise est devenue si populaire que son mari a fini par quitter son emploi pour aider à gérer l’entreprise à plein temps.

“Nous répondons aux décorateurs de biscuits et aux boulangers. Nous avons tout et tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour décorer un biscuit”, a-t-elle déclaré.

Le moteur de l’entreprise, ce sont ses emporte-pièces personnalisés, qu’il fabrique chez lui avec ses imprimantes 3D.

“Nous concevons et imprimons tous les emporte-pièces ici, fabriqués au Canada, en utilisant des matériaux canadiens”, a-t-il déclaré.

Valentino a également une chaîne YouTube avec des vidéos éducatives sur la décoration des biscuits. Elle compte plus de 50 000 abonnés.

Son nouveau livre, Le guide du débutant pour la décoration de biscuits : techniques simples et conseils d’experts pour concevoir et glacer des friandises coloréessortira sur Amazon et en magasin en juillet.

“Je pense que je l’ai manifesté parce que, en janvier 2021, j’ai été approché par une maison d’édition”, a déclaré Valentino.

Quelques semaines plus tard, il signe un contrat avec l’éditeur américain Quarto Group et se lance dans l’écriture.

Le livre est conçu pour les personnes de tous niveaux qui cherchent à perfectionner leurs compétences en décoration de biscuits au sucre. Il expliquera étape par étape comment mélanger les couleurs et une texture de glaçage parfaite pour un goût et un look appétissants et accrocheurs.

“C’est vraiment orienté vers les débutants. Cependant, même si vous êtes un artiste de jeux de rôle ou que vous vous y êtes essayé, il y en a pour tous les goûts”, a-t-il déclaré.

Il y a 30 tutoriels étape par étape, avec des photos pour les accompagner. Non seulement Valentino a écrit le livre, mais il a également pris toutes les photographies.

“C’était une entreprise énorme”, a-t-il déclaré. “Je suis vraiment content de la façon dont ça s’est passé.”

Valentino dit qu’elle est reconnaissante d’avoir l’opportunité de partager son histoire et ses trucs et astuces sous forme de livre. Il dit que le temps d’écrire le livre n’aurait pas pu être meilleur. Avec la pandémie, il a pu rester à la maison et se concentrer sur le projet.

“Il n’y avait pas d’autres choses auxquelles je devais m’engager. Il n’y avait rien qui me distrait, alors j’ai vraiment pu me concentrer beaucoup sur le livre”, a-t-elle déclaré.

Il se souvient qu’aucun de ses succès n’a été facile, notant qu’il passe d’innombrables heures à enregistrer des vidéos pour les médias sociaux, à bloguer, à répondre aux e-mails et à se connecter avec les clients et les abonnés.

“Il y avait beaucoup d’obstacles”, a-t-elle dit, notant que ce sont ceux qui doutaient de ses capacités qui l’ont aidée à atteindre ses objectifs.

“Ils m’ont incité à pousser un peu plus fort”, a-t-il déclaré.

Valentino a commencé à cuisiner et à décorer des biscuits au sucre il y a huit ans. Il travaillait dans une entreprise et a décidé de suivre un cours de décoration de gâteaux au magasin d’artisanat de Michael pour se rendre compte que cela ne fonctionnait pas très bien avec le glaçage au fondant.

“Mais ensuite, nous avons touché la glace royale et je n’avais pas réalisé que cet autre monde existait avec la glace royale et la décoration de biscuits”, a-t-elle déclaré.

Sa fille, Emma, ​​a souvent regardé des vidéos de décoration de biscuits, et Valentino a décidé de l’essayer. Pendant des mois, elle a regardé des tutoriels sur YouTube et lu des blogs avant de lancer ses comptes de médias sociaux qui décoraient des cookies, qui ont gagné en popularité auprès des abonnés du monde entier.

“Il y a beaucoup de travail, mais j’adore ça. J’aime ce que je fais. J’ai un grand public et d’excellents clients du monde entier”, a-t-il déclaré. “J’ai de la chance. J’aime ce que je fais et j’ai de très bonnes personnes autour de moi qui m’ont aidé.”

Toute personne qui précommandera un exemplaire de son livre avant le 5 juillet recevra un pack gratuit de 100 sachets de glaçage sans pointe. Valentino prévoit un cadeau le jour du lancement, offrant à chaque emporte-pièce utilisé dans le livre une boîte remplie de fournitures pour décorer les biscuits.

Pour précommander un exemplaire de son livre, visitez le site Web d’Emma’s Sweets ici.

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